Company: Hotel Arena | PARK
Location: Amsterdam

Apply

Amsterdam

Fulltime, Tijdelijk

Voor de afdeling F&B bij Hotel Arena | PARK zijn wij op zoek naar een energieke F&B manager!

Wie zijn wij?

Hotel Arena is een buitengewoon stadshotel met diepe wortels in Amsterdam en met haar voeten in het gras van het Oosterpark. In de groene beschutting van ons monumentale pand vieren we de contrasten die Amsterdam kleuren. Stimuleren we bijzondere ontmoetingen tussen gewone mensen en gewone ontmoetingen tussen bijzondere mensen. Hotel Arena heeft 4 sterren, 139 kamers, event studio’s, het café-restaurant PARK, een verborgen patio en een oude kapel. Al met al de plek waar je eet, drinkt, werkt, slaapt, danst. Waar je praat en luistert, ontdekt en herkent, thuiskomst, uitgaat en grenzen verlegt.

Restaurant PARK ligt midden in Amsterdam, maar toch helemaal buiten. Het is de plek in Oost waar je de dag begint, nog een uurtje doorwerkt, bij vrienden aanschuift, lang blijft hangen en steeds weer terugkomt. PARK is waar je ontmoet, alles mag en altijd welkom bent. We gaan al vroeg open en je mag lang blijven hangen – graag zelfs.

Wat ga je doen?

Als F&B manager ben jij verantwoordelijk voor de activiteiten die plaatsvinden binnen restaurant PARK, de studio’s en de kapel. Jij geeft direct leiding aan de Chefkok, Restaurant Manager en Event Manager. Jullie dragen samen zorg voor een efficiënte samenwerking binnen en tussen de verschillende afdelingen en sturen daarbij gezamenlijk het F&B team aan. Hotel Arena is een Amsterdams standalone hotel en samen met jou zorgen wij ervoor dat hotel Arena the place to be wordt en blijft voor de gasten. Als F&B Manager voer jij de volgende taken uit:

  • Leveren van een bijdrage aan het bedrijfsbeleid, vanuit de eigen vakdiscipline onder andere via deelname aan het operationeel MT;
  • Zorg dragen voor de implementatie van genomen beslissingen en het bedrijfsbeleid.
  • Zorg dragen voor een toegesneden productenaanbod (vaststellen menukaart, drankenassortiment, activiteiten, overleggen met leveranciers);
  • Toelichten van voorstellen ter verkrijging van goedkeuring van directie en/of MT.
  • Geeft direct leiding aan de Restaurant Manager, Event Manager en Chefkok;
  • Medewerkers begeleiden, motiveren & trainen, voeren van functioneringsgesprekken,
  • Medewerkers stimuleren in hun ontwikkeling en doorgroeimogelijkheden;
  • i.o.m. de Chefkok, Restaurant Manager en Event Manager het afstemmen van operationele zaken binnen de teams, bespreken van knelpunten, bepalen van oplossingen, te nemen maatregelen e.d.;
  • Verzorgen van de noodzakelijk afstemming van processen en knelpunten tussen disciplines;
  • (laten) toezien op de voortgang/uitvoeringskwaliteit van werkzaamheden;
  • (laten) bewaken en uitdragen van interne procedures en externe regelgeving binnen de vastgestelde kaders;
  • Zorg dragen voor efficiënte werkmethoden en procedures en voor de instructie daarvan aan medewerkers;
  • (laten) handhaven van Arbo- hygiëne- en arbeidsvoorschriften (HACCP, persoonlijke beschermingsmiddelen e.d.);

Wie ben jij?

Naast een sterke gastgerichte en proactieve persoonlijkheid beschik je over de volgende kwaliteiten:

  • Minimaal 3 jaar ervaring als F&B manager van een 3*/4* hotel met meeting & events mogelijkheden;
  • In bezit van veel kennis van F&B afdelingen, zowel restaurant/bar als meeting & events;
  • Ondernemend, doelgericht en je weet van doorpakken;
  • Weet anderen goed de motiveren en enthousiasmeren;
  • Je hebt affiniteit met de Amsterdamse markt en hebt commercieel inzicht;
  • Goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal in woord en geschrift (beheersing van een 2e vreemde taal is een pré).

Wat bieden wij?

  • Je gaat werken in een inspirerende en informele werkomgeving in een dynamische organisatie en de kans op het verbreden en verdiepen van je kennis, vaardigheden en vergroten van je netwerk;
  • We bieden een fijne werksfeer met leuke en sociale collega’s die samen een hecht team vormen;
  • We hebben aantrekkelijke arbeidsvoorwaarden zoals; een goed salaris, leuke personeelsuitjes, interne/externe opleidingen, doorgroeimogelijkheden, korting op verschillende culturele activiteiten in de stad en korting op een collectieve zorgverzekering;
  • Wij bieden je ruimte om je te ontwikkelen, binnen een sterk en professioneel team, zodat je naast kennis en vaardigheden, ook je netwerk kunt vergroten.

Zie jij jezelf in het managementteam onder leiding van de General Manager hotel Arena aansturen en herken jij jezelf in bovenstaand profiel? Solliciteer dan direct door je motivatiebrief en curriculum vitae te sturen naar!

Soort dienstverband: Fulltime, Tijdelijk